|
|
Perentaartje Met Yoghurt-kersenijs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Plakjes Bladerdeeg
2 peren, geschild en in stukjes
50 gr. pecannoten of walnoten, grof gehakt
50 gr. blanke rozijnen
4 eetl. schenkstroop of honing
1 L. yoghurtijs
1 potje kersen, zonder pit (ca. 300gr.)
1 eetl. aardappelmeel
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een muffin-vorm of taartvormpjes met de bladerdeeg. Meng de perenstukjes met de noten, rozijnen en de schenkstroop of honing.
Bereidingswijze:
Schep het perenmengsel op de deeglapjes in de vorm en bak de taartjes in 15-20 minuten goudbruin en gaar in het midden van de oven. Laat ze iets afkoelen en wip ze uit de vorm. Haal het ijs uit de diepvries. Giet de kersen af en vang het sap op. Verwarm het sap en bind dit met aardappelmeel. Schep de kersen door het sap. Zet de perentaatjes op 4 borden of een schaal. Serveer de taartjes met bolletjes ijs in hoge glaasjes of coupes met de lauwwarme kersensaus erbij.
|
|
|